민들레 효소를 만들면서

 

 

                                                

 

 

 

민들레 효소를 만들면서

 

 

                                 김길순

 

 

봄 민들레는 아니지만

아직은 푸른 이파리가 된서리에

잎이 마르기 전이다.

 

한 자루 캐온 민들레를 잘 씻어

자르고 물기 마른 후

설탕과 민들레 반반의 비율로

차곡차곡 유리항아리에 담았다.

 

나도 나이가 들어가니

효소에도 힐빙 음식에도

관심이 간다.

 

방긋 웃는 민들레꽃처럼

봄이오면  초록으로 돋아나

샛노랗게 뽀얗게

피어나고 싶어서 일까.