굴비

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

굴비

                                                              김길순

 

 

가끔 굴비 한 두름을 사서 냉동실에 밑반찬으로 보관해둔다.

                    속속들이 얼어붙어 나중엔 소금 맛으로 변해 밥 한 술에

야들한 살코기 한 점은 없어지고 고무 같이 질긴 살점을

젓가락으로가 아니고 손으로 발라야 먹을 수 있다.

 

왜 이지경이 될 때 까지 두나.

나는 그 누구인가 갑자기 오는 손님을 위해서

보관하다 요즘엔 밥 먹고 가는 손님이 없어지자 이렇게

질긴 굴비가 냉동실에서 기다리다 아주 짜고 딱딱한 굴비가 돼 버린다.

 

또한 다이어트 한다고 밥 량을 줄이니 더욱 뜸하게 찾는다.

어쩌다 밥 한 끼를 거르게 될 때는 노릇하게 구워지는

굴비 생각이 간절할 때도 있다는 것을,

 

그래서 나는 되도록 반가운 손님을 기다리는 마음으로

굴비는 항상 챙겨 두는 편이다. 하얀 소금밭 굵은 소금을

거쳐 온 굴비는 바로 고향을 곁에 둔 기분이기 때문이다.